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首先，必須聲明一點，凡是任何食品（包括所謂的健康食品）均不得宣稱具有療效。換言之，依據藥事法及健康食品管理法的相關規定，食品主要是提供人體所需得營養及熱量，不是用來治病的，因此，食品不論其形態如何，均不具有療效，而且都不可以宣稱具有療效，一旦宣稱(標示、廣告)療效，均屬違法行為。

至於什麼是葉黃素?其實葉黃素(Lutein)是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素，例如：胡蘿蔔、菠菜、芥菜、綠色花椰菜、深綠色葉菜等，均含有豐富的葉黃素。
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素會存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等部位，並且維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。但是人體無法自己合成葉黃素，所以必須要從食物中攝取才行。

葉黃素(Lutein) 和另一種類胡蘿蔔素玉米黃素(Zeaxanthin) 是組成視網膜和黃斑部的重要物質。葉黃素可吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光(電腦螢幕、電視、日光燈都會輻射出藍色光)，避免自由基對黃斑部的氧化傷害，降低白內障及老化性視網膜黃斑區退化(Age-related Macular Degeneration, 簡稱 AMD) 的發生。

補充建議量引用自美國哈佛大學，在1994年發現每天攝取6毫克葉黃素可減低老年性黃斑部退化的發生率約57%；（6毫克葉黃素相當於一大碗的生菠菜＝1/3碗煮熟菠菜）。

問：小孩子到底要不要吃葉黃素？

答：葉黃素主要是針對視網膜，30歲以上的民眾才比較會需要，如果非吃不可，也建議學齡以上的兒童再吃。學齡的兒童應該吃對預防近視比較有效的成分才對，不是吃葉黃素的。

問：孕婦或者哺乳可以吃葉黃素嗎？

答：目前並沒有醫學報告說明孕婦或者哺乳的媽媽攝取葉黃素會造成傷害。

問：葉黃素應該攝取的劑量多少比較好？

答：最少的劑量建議6mg，至於對高危險族群，例如：高度近視、不用電腦螢幕生不如死者，抽煙喝酒者、年紀有點大或者有黃斑退化病變者)，臨床報告上建議先補充較高劑量，最好攝取每天30mg的葉黃素，讓血液中葉黃素濃度增加10倍。

問：單方的葉黃素和複方的葉黃素哪種好？

答：葉黃素本身為一抗氧化劑，所以自身相當容易氧化，如果不添加其他保護的成分，成分劑量很快降低，所以複方的效果可以是單方的三五倍之多。這也就是為何有些網友反應吃某些品牌的葉黃素不好了！

問：各品牌的葉黃素有何不同？

答：一般葉黃素為脂溶性的，容易堆積在身體裡，如果能採用水溶性(酯化）的葉黃素，才不怕過量攝取，可惜因為成本較高，一般商品不會採用，標示也看不出來。

問：為何葉黃素的價格相差如此大？

答：最貴的是小盤，最便宜的是工廠出貨，現在有些大型賣場，是從國外直接進口，大概是中盤的價格，至於直銷的產品，我個人看法，如果家裡很有錢的，那可以買，但是我自己絕對不會買的。